《表5 微生物检测结果：猪肉果仁火腿肠生产工艺研究》
提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
由表5可知，最优工艺制得的猪肉果仁火腿的菌落总数、大肠菌群和致病菌均符合相应国家标准[11]，卫生指标合格。
| 图表编号 | XD00173295000 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.11.20 |
| 作者 | 王晴、曹稳根、钱玉梅、李红侠、施璐 |
| 绘制单位 | 宿州学院生物与食品工程学院、宿州学院生物与食品工程学院、宿州学院生物与食品工程学院、宿州学院生物与食品工程学院、宿州学院生物与食品工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
相关图表
- 《表5 不同烘烤时间下猪肉干的微生物检测结果》2020.10.10
- 《表5 不同烘烤时间下猪肉干的微生物检测结果》2020.11.10
- 《表2 猪肉果仁火腿肠配方正交试验因素水平表》2019.11.20
- 《表3 猪肉果仁火腿肠配方正交试验结果》2019.11.20
- 《表1 猪肉果仁火腿肠的感官评分标准》2019.11.20
- 《表4 猪肉果仁火腿肠理化指标结果》2019.11.20
- 《表3 常用病毒检测方法：病毒类生物制品生产工艺的研究进展》2020.08.20
- 《表5 微生物检测结果：一种豉香型白酒酿造新工艺的研究》2020.03.18
- 《表3 正交试验结果：海参海鲜火腿肠的工艺研究》2019.09.10
- 《表6 泡椒牛肉火腿微生物检测结果》2019.07.15
- 《表4 斩拌工艺参数表：低温猪肉火腿肠加工工艺》2019.01.25
- 《表1 5 方差分析表：低温猪肉火腿肠加工工艺》2019.01.25
- 《表5 硬度检测结果：超薄食品级DR材镀锡板生产工艺研究》2019.05.28
- 《表5 正交实验结果：香芋猪肉膨化食品的双螺杆挤压工艺研究》2019.03.25
- 《表5 性能检测结果：无铅三芯焊锡丝生产工艺研究》2019.04.01
- 《表5 猪肉火腿肠辐照异味感官评分回归模型方差分析结果》2019.03.10
- 《表4 猪肉火腿肠TBARs值回归模型方差分析结果》2019.03.10
- 《表3 猪肉火腿肠蛋白羰基值回归模型方差分析结果》2019.03.10
- 《表6 猪肉火腿肠菌落总数回归模型方差分析结果》2019.03.10
- 《表5 微生物检测结果：胡萝卜酸性发酵饼干制作工艺研究》2018.09.10