《表1 1 埃塞俄比亚耶加雪咖各烘焙度氨基酸含量测定（g/100g)》

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《烘焙方式对咖啡豆氨基酸的影响》

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氨基酸自动分析仪参数：色谱柱为填充柱，4.6mm×60mm（填日立离子交换树脂），柱温为57℃，检测波长为570 nm、440 nm，柱后衍生剂为茚三酮溶液，梯度洗脱程序见表1.