《表2 果胶的分子量、Mw/Mn和多酚含量》
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注：不同字母表示不同处理条件显著性差异（p≤0.05）。
果胶的特性与其平均分子量密切相关，果胶的分子量、Mw/Mn和多酚含量测定结果见表2。
| 图表编号 | XD00171232800 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.07.10 |
| 作者 | 梁泳伦、郑丽丽、杨旸、郑晓燕、校导、钟爽、艾斌凌、杨劲松、盛占武 |
| 绘制单位 | 海南大学食品科学与工程学院、中国热带农业科学院海口实验站、中国热带农业科学院海口实验站、海口市香蕉生物学重点实验室、中国热带农业科学院海口实验站、海口市香蕉生物学重点实验室、中国热带农业科学院海口实验站、海口市香蕉生物学重点实验室、中国热带农业科学院海口实验站、海口市香蕉生物学重点实验室、中国热带农业科学院海口实验站、海口市香蕉生物学重点实验室、中国热带农业科学院海口实验站、海口市香蕉生物学重点实验室、海南大学食品科学与工程学院、中国热带农业科学院海口实验站、海口市香蕉生物学重点实验室 |
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