《表2 饮品感官评价标准表》
选择15名有食品工作经验的人员进行评定,通过感官评价打分得出最佳配比。总分为100分,其中滋味40分,气味30分,组织状态30分。评定方法参照表2。
图表编号 | XD00171192300 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2020.06.30 |
作者 | 高雪峰、王松、赵春芳、郭建鹏、綦占文 |
绘制单位 | 中国管理科学研究院、中国科学院长春应用化学研究所、吉林大学药学院、延边大学药学院、吉林省国际商会 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
选择15名有食品工作经验的人员进行评定,通过感官评价打分得出最佳配比。总分为100分,其中滋味40分,气味30分,组织状态30分。评定方法参照表2。
图表编号 | XD00171192300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.06.30 |
作者 | 高雪峰、王松、赵春芳、郭建鹏、綦占文 |
绘制单位 | 中国管理科学研究院、中国科学院长春应用化学研究所、吉林大学药学院、延边大学药学院、吉林省国际商会 |
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