《表2 复合饮品感官评价标准》
选择15名有食品工作经验的人员进行评定,通过感官评价打分判断试验结果。总分为100分,其中滋味40分,气味30分,组织状态30分。评定方法参照表2。
图表编号 | XD00171184500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.05.30 |
作者 | 高雪峰、綦占文、王松、赵春芳、郭建鹏 |
绘制单位 | 吉林省天亿福健康产业集团有限公司、吉林省天亿福健康产业集团有限公司、中国科学院长春应用化学研究所、吉林大学药学院、延边大学药学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
选择15名有食品工作经验的人员进行评定,通过感官评价打分判断试验结果。总分为100分,其中滋味40分,气味30分,组织状态30分。评定方法参照表2。
图表编号 | XD00171184500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.05.30 |
作者 | 高雪峰、綦占文、王松、赵春芳、郭建鹏 |
绘制单位 | 吉林省天亿福健康产业集团有限公司、吉林省天亿福健康产业集团有限公司、中国科学院长春应用化学研究所、吉林大学药学院、延边大学药学院 |
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