《表1 正交试验设计因素水平表》

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《红参石榴胶原蛋白肽复合饮品的研制》

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红参浓缩液口感浓厚，有红参特有的香气。石榴浓缩原汁酸甜可口，口感纯正。依照表1的因素水平设计L9(34）正交试验，并对复合饮品的滋味、气味、组织形态等感官指标（标准见表2）进行综合评定，结合分析结果，确定最佳的原料配比方案。