《表1 红色素提取正交因素水平表》

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《马齿苋红色素的提取及其在果冻中的应用》


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根据1.2.4单因素试验结果,设计L9(34)正交试验,以红色素提取量为指标,对马齿苋茎红色素提取工艺进行优化。正交因素和水平如表1所示。