《表1 响应面试验因素水平表》

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《响应面试验优化羊奶果代餐饼干的加工工艺》

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在单因素试验基础上，选取黄油添加量、奶粉添加量、羊奶果果浆添加量、白砂糖添加量4个主要因素作为响应变量，每组做3个平行，共设计29组试验，以感官评价综合评分为响应值，利用DesignExpert 8.0.6软件处理数据结果，试验因素水平设计编码表见表1。