《表2 乳酸菌生理生化鉴定》
注:-表示阴性反应;+表示阳性反应(下同)
根据各菌株的群体形态和个体形态特点,将疑似乳酸菌的菌株R13、R1212、R02、R1310、R133、R29用API50CHL乳酸菌鉴定系统试剂条辅助进行生理生化鉴定,检验菌株对49种碳源的利用能力,将对照作为阴性,底物被利用的反应结果为阳性。在法国梅里埃公司官网上利用API LAB Plus自动判读系统对试纸条判定结果进行鉴定(表2)。菌株R13、R1212、R02、R1310、R133鉴定为戊糖片球菌,R29鉴定为发酵乳杆菌。将疑似芽孢杆菌菌株R112参照《伯杰氏细菌鉴定手册》(第八版)和《常见细菌系统鉴定手册》中有关芽孢杆菌的主要生理生化指标进行鉴定,结果如表3所示。根据芽孢杆菌的主要生理生化试验结果初步判定R112为枯草芽孢杆菌。
图表编号 | XD00170987700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.07.25 |
作者 | 熊香元、张立钊、陈力力、龚慧可、周玥、任佑华 |
绘制单位 | 湖南农业大学食品科技学院、食品科学与生物技术湖南省重点实验室(湖南农业大学)、湖南农业大学食品科技学院、食品科学与生物技术湖南省重点实验室(湖南农业大学)、湖南农业大学食品科技学院、食品科学与生物技术湖南省重点实验室(湖南农业大学)、湖南农业大学食品科技学院、食品科学与生物技术湖南省重点实验室(湖南农业大学)、湖南农业大学食品科技学院、食品科学与生物技术湖南省重点实验室(湖南农业大学)、湖南农业大学食品科技学院、食品科学与生物技术湖南省重点实验室(湖南农业大学) |
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