《表4 菌株同源性分析结果》

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《发酵米粉中优良细菌的分离筛选及鉴定》

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7菌株16S r DNA PCR扩增产物均为1 000～2 000bp，条带清晰明亮（图5），其序列测定结果提交GenBank，与已知序列进行比对，并利用软件MEGA.X进行系统发树的构建（图6）。结果表明，菌株R29与发酵乳杆菌（Lactobacillus fermentum）位于同一分支，自展值为100%；菌株R133、R02、R1212、R1310、R13与戊糖片球菌（Pediococcus pentosaceus）位于同一分支，自展值为65%；菌株编号R112与枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）位于同一分支，自展值为63%。各分支自展值均高于50%，根据16S r DNA鉴定结果，并结合形态学、生理生化结果得到各个菌株分子鉴定结果如表4所示，菌株R29为发酵乳杆菌，R133、R02、R1212、R1310、R13为戊糖片球菌，菌株R112为芽孢杆菌属，并根据生化试验可以判定为属于芽孢杆菌属中第一群中的枯草芽孢杆菌。