《表4 乳酸菌C174的生理生化鉴定》

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《具有抑制肠道致病菌和黏附Caco-2细胞作用的益生性乳酸菌的筛选及鉴定》

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注:-:阴性；+:阳性。

菌株C174革兰氏染色镜检呈革兰氏阳性，不产过氧化氢酶；能够利用木糖、麦芽糖、果糖、蔗糖、山梨醇、甘露醇、水杨苷、甘露糖、乳糖、半乳糖、阿拉伯糖、棉籽糖、但不能利用鼠李糖；能发酵葡萄糖但不产气，但能发酵葡萄糖酸钠的同时产气；当发酵核糖时，能够发酵核糖，但不能产气；菌株C174能在4.5%NaCl的培养基中生长，但不能在10%NaCl中生长；不能发酵精氨酸产氨；不产硫化氢；菌株无运动性；不能对明胶液化；不能产还原硝酸盐，其生理生化鉴定结果见表4。