《表4 生理生化实验结果：香辣仔鹅特定腐败菌的分离及鉴定》

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《香辣仔鹅特定腐败菌的分离及鉴定》

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注：“+”表示产酸不产气，“-”表示不产酸也不产气。

根据目的菌株的形态和生理生化结果进行初步鉴定，对比《伯杰氏细菌鉴定手册》[33]，A，C，D的菌体为球状，菌落不透明，均为革兰氏阳性细菌，且接触酶阳性，产酸，不产气，不产生吲哚，能将硝酸盐还原，能分解尿素，初步得到A，C，D均为葡萄球菌属的一种。H菌体为杆状，菌落形状不定形，边缘不规则，不透明，且色暗，产酸，不产气，V.P．为阳性，不产生吲哚，接触酶阳性，能水解淀粉、还原硝酸盐，是革兰氏阳性细菌，且能还原石蕊牛奶，初步判定为枯草芽孢杆菌。