《表1 感官评价标准:减压结合1-甲基环丙烯处理通过调控中华寿桃能量代谢控制其采后冷害》
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《减压结合1-甲基环丙烯处理通过调控中华寿桃能量代谢控制其采后冷害》
参照陆振中等[17]感官评定方法,参照表1所示的评定标准进行评定,每个重复取6个果实,褐变程度观察整个果实以及切开果实进行评定,由10名经过训练的专业人员打分(每次指定的人员统一),取平均值。分值低于2,则认为失去商品价值。
图表编号 | XD00170979500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.06.25 |
作者 | 曹继璇、张颖、娄湘琴、车炎、刘畅、彭勇、石晶盈 |
绘制单位 | 山东农业大学食品科学与工程学院山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室、山东农业大学食品科学与工程学院山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室、山东省淄博市淄川区检验检测中心、山东省淄博市淄川区检验检测中心、山东农业大学食品科学与工程学院山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室、山东农业大学食品科学与工程学院山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室、山东农业大学食品科学与工程学院山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室 |
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