《表4 不同处理方式下提取液中蜀黍苷测定结果》

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《高效液相色谱-串联质谱法测定高粱中蜀黍苷的含量》

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氰苷类植物的氰苷和β-葡萄糖苷酶分别位于不同的细胞中，在正常条件下，氰苷不会被酶水解，而一旦植物组织遭到破坏，就会释放出β-葡萄糖苷酶，在常温潮湿环境下，氰苷会被分解。酶在超低温下其活性会受到抑制，本试验选用液态氮作为β-葡萄糖苷酶的抑制剂，通过超低温（液态氮）研磨法和机械粉粹法两种处理方式的对比，来考察样品粉碎方式对目标化合物含量的影响，见表4。