《表1 营养与食品卫生学课程思政教学部分内容》

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《营养与食品卫生学课程思政的探索》

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为了更好的将思政元素与专业内容相融合，合适的教学方法也是必不可少的。例如，在讲述孙思邈强调要避免“太过”或“不足”的危害时，延伸讲述营养中“营养过剩”和“营养不足”两个方面，对营养的利弊要基于剂量关系前提进行阐述，掌握事物或物质的“度”。在讲述汞污染及其预防时，先展示日本水俣病事件的图片，然后提出问题：“汞污染的来源，汞为什么会使人中毒，如何预防汞污染？”以启发式教学法引导学生深入学习知识，同时让学生认识到爱护环境、保护生态、保护我们共同家园的重要性。根据不同的课程思政内容，采用不同的教学方法，能够达到更好的教学效果。