《表4 试验番鸭胸肌脂肪酸含量》

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《发酵花生秧饲料对番鸭肉质中脂肪酸和氨基酸的影响》

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根据表4可见，试验组有部分脂肪酸指标略高于对照组，对照组也有部分脂肪酸指标略高于发酵花生秧组，但两组之间的肌肉脂肪酸含量差异不显著。由此表明，在常规饲料中添加10%发酵花生秧，对番鸭肌肉脂肪酸不受影响。