《表6 宁都黄鸡胸肌的脂肪酸含量测定结果》

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《饲粮中添加蚯蚓液对宁都黄鸡生长性能、屠宰性能、肌肉品质和血清生化指标的影响》

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注:饱和脂肪酸SFA=C14:0+C16:0+C18:0+C20:0；不饱和脂肪酸UFA=C16:1+C18:1+C18:2+C18:3+C20:1+C20:2+C20:3+C20:4；单不饱和脂肪酸MUFA=C16:1+C18:1+C20:1；多不饱和脂肪酸PUFA=C18:2+C18:3+C20:2+C20:3+C20:4；必需脂肪酸EFA=C18:2+C18:3+C20:4。

宁都黄鸡胸肌脂肪酸含量检测结果见表6。结果显示，与对照组相比，Ⅲ组的油酸含量显著升高12.28%（P<0.05）；其余指标差异均不显著（P>0.05）。