《表3 不同培养料处理双孢蘑菇的主要营养成分含量Table 3 Main nutrient content of Agaricus bisporus with different treatments

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《王老吉茶渣栽培双孢蘑菇的综合评价》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

g·（100g）-1

由表3可知，与处理1相比，处理2、3的双孢蘑菇子实体蛋白质含量分别提高7.55%、46.4%。其中处理3的双孢蘑菇子实体蛋白质含量高达40.7g·（100g）-1。与处理1相比，处理2、3的粗脂肪含量分别提高35.29%、52.94%，处理2、3的还原糖含量分别降低30.93%、43.15%。与处理1相比，处理2的粗纤维含量降低10.39%、处理3的粗纤维含量提高7.79%，处理2、3的粗灰分含量分别降低4.77%、6.52%。由此可见，添加王老吉茶渣的双孢蘑菇子实体具有高蛋白、高脂肪、低灰分、低糖的特点。