《表5 双孢蘑菇不同品种含铬 (Cr) 量及抗性比较Table 5 The content of chromium (Cr) in different varieties of Agaricus bi

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《山西双孢蘑菇主栽品种抗铅、铬、镉重金属污染能力比较》

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从表5可以看出，供试6个品种均测出了铬（Cr）。第1潮菇测定结果表明，3号、4号、5号品种含铬（Cr）量较低分别为0.187、0.186、0.197mg·kg-1，对铬（Cr）的富集性较低，抗铬（Cr）污染能力较强。而其它品种含铬（Cr）量均较高，在0.2mg·kg-1以上，特别是2号品种含铬（Cr）量在0.303mg·kg-1，对铬（Cr）金属富集性最强，抵抗铬（Cr）污染能力最弱。第2潮菇的含铬（Cr）量均比较高，除1号品种为0.183mg·kg-1，其余均在0.2mg·kg-1以上，最高达0.288mg·kg-1（6号品种），但均未超出国家标准。