《表1 SPME萃取柿汁中香气成分的正交实验直观分析》

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《柿果实香气成分SPME-GC-MS检测体系的建立》

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试验采用L9（33）正交实验设计，确定SPME萃取芳香成分的最佳参数，选择萃取温度（A）、萃取时间（B）、样品量（C）3个因素，通过正交分析中的极差比较，确定3个因素对萃取效率的影响程度，极差大代表该因子变化对指标的影响程度大。因此，其影响顺序为A>B>C。确定最佳组合为A3B3C2即萃取温度50℃，萃取时间40min，样品量8mL（表1）。