《表1 云南黄金油桃和红蜜桃保鲜处理》

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《不同采后处理对云南油桃和水蜜桃的贮藏保鲜效果对比》

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注：红蜜桃表面附着绒毛，不便涂膜，故无涂膜处理。

采摘当天经过分选以后，按照表1设计进行保鲜处理，处理完以后泡沫箱加冰袋运回实验室，每处理分为两组，一组为观测组，30个果，设置三个重复，每重复10个果实，用于测定色差值、外观品质观测；另一组为指标测定组，45个果，同样设置三重复，用于每周取样测定营养指标；放入5～7℃冷库开始贮藏。处理当天测定初始指标以后，每周观测外观，并从指标组随机取3个果进行指标测定。