《表2 不同处理对水蜜桃果实乙烯生产速率的影响》

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《1-MCP和蜂胶对水蜜桃贮藏保鲜效果的影响》

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注：同列中不同小写字母表示差异显著（P<0.05）

水蜜桃属于呼吸跃变型果实，呼吸强度和乙烯生产速率对水蜜桃果实的贮藏保鲜具有重要的影响。由表1可知，对照组水蜜桃果实在贮藏后15 d出现呼吸高峰，而各处理组果实的呼吸高峰在贮藏20 d时出现，推迟了5 d左右，并且在呼吸高峰出现之前，各处理组果实的呼吸强度显著低于CK组。各个处理组之间，虽然呼吸高峰出现时间相同，但复合处理组果实的呼吸高峰值显著低于1-MCP处理组和蜂胶处理组。由表2可知，在贮藏5～15 d时，CK组果实的乙烯生产速率显著高于各处理组，而1-MCP处理组和蜂胶处理组显著高于复合处理组，CK组果实在贮藏15 d时乙烯生产速率达到最大值，而各处理组果实的乙烯生产速率在贮藏20 d时达到最大值，并且乙烯产生速率最大值低于CK组，但1-MCP处理组和蜂胶处理组显著高于复合组。