《表1 优化的课程体系：高职专科与应用本科衔接探讨——以食品加工技术（乳品工艺方向）为例》

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《高职专科与应用本科衔接探讨——以食品加工技术（乳品工艺方向）为例》

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在专本衔接的背景下，食品加工技术专业（乳品工艺方向）形成了“四领域，多项目，三实践”的课程体系。“四领域”是指公共基础学习领域、职业技术学习领域、职业拓展学习领域和综合素质拓展学习领域。“多项目”是指专业课程以项目课程为载体，以项目为导向，以典型工作任务为驱动，设计基于工作过程的专业教学项目。“三实践”是指专业（认识）实习、综合实践训练和顶岗实习。