《表1 复合固体饮料的品质评分标准》

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《葡萄多酚复合固体饮料的研制》

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随机选取15名食品行业研发人员对此固体饮料的品质进行品评打分，总分以100分计，以产品外观（20分）、气味（25分）、口感（30分）以及冲调情况（25分）为评价指标，具体评分标准见表1。