《表3 正交试验感官品质：桑叶粉饲料生物发酵工艺试验》

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《桑叶粉饲料生物发酵工艺试验》

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由表3可知，各组发酵饲料pH值均有下降，但速度较慢，其中含水率越高pH值降幅越大，9个处理中，3号处理的pH值最低为5.12，其次是9号处理的pH值为5.26。各处理组发酵料外观差异不大，无霉菌斑点，都能保持发酵饲料的自然色泽；气味变化方面，各组在发酵过程中均能出现酸香味或醇香味，无不适异味。发酵品质pH值影响因素主次顺序为B>C>D>A，4个因素的最优组合为A2B3C2D3。