《表3 结晶果糖对面糊比重、蛋糕烘焙损失率和比容的影响》
结晶果糖对面糊比重、蛋糕烘焙损失率和比容的影响见表3。
图表编号 | XD00152420500 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2020.07.15 |
作者 | 陈泗林、易碧清、周航、范文教、孙俊秀、蔡雪梅 |
绘制单位 | 四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院烹饪科学重点实验室、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院烹饪科学重点实验室 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
结晶果糖对面糊比重、蛋糕烘焙损失率和比容的影响见表3。
图表编号 | XD00152420500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.07.15 |
作者 | 陈泗林、易碧清、周航、范文教、孙俊秀、蔡雪梅 |
绘制单位 | 四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院烹饪科学重点实验室、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院烹饪科学重点实验室 |
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