《表1 食品添加剂对叶绿素铜钠盐稳定性影响》
称取叶绿素铜钠盐0.1g用蒸馏水定容至1L容量瓶中,分别向叶绿素铜钠盐水溶液中添加不同质量分数的食盐、白糖和淀粉,观察溶液颜色变化并测定其在405.0nm处的吸光度值,结果见表1。
图表编号 | XD00151890400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.03.01 |
作者 | 赖海涛、吕禹泽、苏国成、林丽娟 |
绘制单位 | 集美大学食品与生物工程学院、集美大学食品与生物工程学院、集美大学食品与生物工程学院、厦门市食品科技研发检测中心、集美大学食品与生物工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |