《表2 食品添加剂对甜瓜采后链格孢菌丝生长的影响》

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《食品添加剂对甜瓜采后病原真菌抑制作用研究》

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由表2可知，3种食品添加剂对甜瓜采后病原真菌链格孢菌丝的生长都表现出不同程度的抑制作用，但是比对照药剂亿度勇而言，纳他霉素和脱氢醋酸钠效果次之，次氯酸钙的效果极其微弱，EC50值分别为16.736μg/m L、24.565μg/m L、29.374μg/m L、1218.478μg/m L。次氯酸钙的使用量为亿度勇的75倍，那他霉素的50倍，脱氢醋酸钠的40倍，效果显著不明显，甚至没有达到抑制链格孢菌丝生长的效果。由此表明，对甜瓜采后病原真菌链格孢的抑制作用强度亿度勇>脱氢醋酸钠>那他霉素>次氯酸钙，并且纳他霉素和脱氢醋酸钠能够替代或减少亿度勇的量，但是次氯酸钙对链格孢作用不强，达不到抑菌的效果。