《表1 响应面试验因素水平》

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《琥珀酰化对水酶法提取大豆油的影响》

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在单因素试验基础上，选取改性时间、酶解时间、液料比、加酶量、琥珀酸酐添加量5个因素为自变量，以总油提取率为响应值，根据中心组合设计原理设计响应面分析试验，因素水平见表1。