《表1 正交试验设计方案：粗酶水解全脂豆粉提取油脂和蛋白》
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在单因素研究的基础上，以温度，料液比，起始pH为影响因素，确定各因素的水平值范围，以总油提取率为考察指标，设计三因素三水平正交试验，因素水平见表1。
| 图表编号 | XD00148814100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.12.01 |
| 作者 | 吴海波、江连洲、程建军、姚刚 |
| 绘制单位 | 东北农业大学食品学院、国家大豆工程技术研究中心、东北农业大学食品学院、国家大豆工程技术研究中心、东北农业大学食品学院、东北农业大学食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
