《表2 绿豆蛋白提取率的响应面试验设计方案和结果》

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《绿豆蛋白提取工艺的响应面法优化》

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绿豆蛋白提取率的响应面试验设计方案和结果见表2．利用Design Expert 8.0.6.1响应面软件对表2的试验结果进行回归分析，得到绿豆蛋白提取率对绿豆粉与蒸馏水质量比、提取温度、提取时间和pH值四因素的二次多项回归方程，即