《表2 响应面设计方案和试验结果》

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《琥珀酰化对水酶法提取大豆蛋白的影响》


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响应面设计方案和试验结果见表2,利用DesignExpert 7.0.1软件对试验结果进行二次回归分析,计算总蛋白提取率Y的回归方程并进行方差分析(表3)。总蛋白提取率Y的标准回归方程为: