《表5 响应面Box-Behnken设计优化分析方案和试验结果》

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《高产类胡萝卜素的蛹虫草固体发酵体系研究》

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根据表5试验结果，采用Design-Expert 8.0软件进行回归分析，得到响应面二次多元回归方程：Y=286.20-7.12A-16.75B+9.13C-14.25AB-8.50AC+6.25BC-28.85A2-36.10B2-15.85C2。对该模型进行方差分析，结果如表6所示。模型F=4.78，P=0.0256<0.05，说明模型显著；失拟项P=0.2996>0.05，说明模型失拟项不显著；决定系数R2=0.8601，说明模型与实际情况拟合程度较好；显著的模型项为B、A2、B2（P<0.05）；因素F关系为F(B）>F（C）>F(A），说明3个因素对蛹虫草类胡萝卜素产量的影响由大到小依次为基质初始含水量、黑暗菌丝培养时间和基质颗粒度。根据软件分析得到第1阶段蛹虫草固体发酵产类胡萝卜素的最佳培养条件为：基质颗粒度为10目，基质初始含水量为47.88%，黑暗培养时间为12.49 d。结合实际情况，确定下一步最佳固体发酵条件为：基质颗粒度10目，基质初始含水量48%，黑暗培养时间12 d。