《表5 响应面优化双水相提取肌动蛋白试验设计与结果》

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《双水相法制备鳜鱼（Siniperca chuatsi）肌动蛋白及定量分析》

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运用Design-Expert 8.0.6数据统计分析软件，选取硫酸铵质量分数、异丙醇质量分数和体系pH值3个因素，采用3因素3水平的响应面分析方法对双水相提取肌动蛋白条件进行优化设计。以肌动蛋白的提取率为响应值。响应面试验设计与结果见表5。