《表3 双水相提取肌动蛋白最佳有机溶剂的选择》

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《双水相法制备鳜鱼（Siniperca chuatsi）肌动蛋白及定量分析》

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注：—.双水相上相或下相不只含有肌动蛋白，无法计算肌动蛋白提取率；—*.双水相上相的肌动蛋白质量浓度低于检出限，无法检测。下同。

按照1.3.3节中的方法配制不同短链醇与磷酸氢二钾双水相体系（表3），加入肌原纤维蛋白后室温静置3 h，分离出上下相进行SDS-PAGE，结果如图5所示。