《表2 双水相体系的选择：百里香精油的提取工艺》

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《百里香精油的提取工艺》

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在离心管中加入30 mL百里香样液，45%的β-环糊精和20%的硫酸钠，40℃搅拌，通过分析百里香精油上、下相中的含量，测定百里香精油在2种体系中的分相能力。由表2可知，上相β-环糊精中主要是百里香精油，在这2个体系中的分布也不相同，比较了2种微胶囊双水相体系的K和精油回收率，可知K在β-环糊精-硫酸钠体系中较大，为89.8，精油回收率较高，可达95%。两个体系提取的百里香精油都具有强烈的药香味，颜色均为淡黄绿色，透明度较高的是β-环糊精-硫酸钠体系提取的精油。因此，β-环糊精-硫酸钠体系是最佳的微胶囊双水相体系。