《表1 3种包裹方法得到的百里香精油微胶囊的物理性能》

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《百里香精油的提取工艺》

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由表1可知，采用α-环糊精、β-环糊精和γ-环糊精制备精油微胶囊，3种壁材包裹制备的精油微胶囊的密度差别较小。3种壁材制备的微胶囊溶解性有所不同，在水中溶解性较好的是用β-环糊精制备的精油微胶囊，没有分层现象，溶解性不好的是用α-环糊精和γ-环糊精制备的精油微胶囊，容易出现分层现象。因此，β-环糊精是最佳的囊壁材料。