《表3 响应面法试验设计及蛋白质提取率》

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《响应面法优化辣木籽蛋白质提取工艺的研究》

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在响应面试验中以蛋白质提取率为响应值，pH值（A）、提取时间（B）、提取温度（C）、超声功率（D）为自变量，采用Box-Benhnken设计对辣木籽蛋白质提取工艺进行优化，试验方案与结果见表3。