《表4 包装袋结果表:核桃分心木、黄精、枸杞、山茱萸复合袋泡茶的研制》
表4所示,粉碎度为20目、28目、36目的袋泡茶原料,经不同材质包装,浸泡后都有沉淀物渗出,且28目、36目沉淀居多,20目的有少许沉淀物,感官评分都相对较低。经无纺布袋包装且粉碎度为16目的复合袋泡茶的感官评分为93分,效果较好。整体来说,浸泡时间相同,色泽扩散较快,茶汤颜色相差不大。对袋泡茶来说,应尽量减少或避免沉淀物产生,沉淀物影响茶水的感官评定。所以,在不影响有效成分溢出的情况下,故分心木、黄精、山茱萸、枸杞的粉碎目数选择16目,最终选择5×7规格的无纺布袋。
图表编号 | XD00147656000 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2020.09.15 |
作者 | 龙勇益、王琼琼、夷娜、李胜、王磊、侯旭杰、张丽 |
绘制单位 | 塔里木大学生命科学学院、南疆特色农产品深加工兵团重点实验室、塔里木大学生命科学学院、南疆特色农产品深加工兵团重点实验室、阿克苏职业技术学院、克拉玛依市中品田源食品有限公司、克拉玛依市中品田源食品有限公司、塔里木大学生命科学学院、南疆特色农产品深加工兵团重点实验室、塔里木大学生命科学学院、南疆特色农产品深加工兵团重点实验室 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |