《表4 包装袋结果表:核桃分心木、黄精、枸杞、山茱萸复合袋泡茶的研制》

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《核桃分心木、黄精、枸杞、山茱萸复合袋泡茶的研制》


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表4所示,粉碎度为20目、28目、36目的袋泡茶原料,经不同材质包装,浸泡后都有沉淀物渗出,且28目、36目沉淀居多,20目的有少许沉淀物,感官评分都相对较低。经无纺布袋包装且粉碎度为16目的复合袋泡茶的感官评分为93分,效果较好。整体来说,浸泡时间相同,色泽扩散较快,茶汤颜色相差不大。对袋泡茶来说,应尽量减少或避免沉淀物产生,沉淀物影响茶水的感官评定。所以,在不影响有效成分溢出的情况下,故分心木、黄精、山茱萸、枸杞的粉碎目数选择16目,最终选择5×7规格的无纺布袋。