《表4 逐步回归结果：云南核桃分心木蛋糕加工工艺研究》

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《云南核桃分心木蛋糕加工工艺研究》

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由云南核桃分心木蛋糕的正交试验结果（表4）可知，4个因素的极差R大小排列顺序为C（18.70）>A （14.40）>D （9.40）>B (8.40），说明影响云南核桃分心木蛋糕加工工艺的因素的主次顺序是：白砂糖>云南核桃分心木粉>低筋面粉>牛奶。