《表4 菠菜贮藏期间VC含量变化情况（单位：mg·100 g-1)》

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《低温加湿保鲜对叶菜类蔬菜贮藏品质的影响》

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对5.5 d内菠菜VC含量进行计算与记录，具体数据见表4。从表中不难看出随着时间的不断变化VC含量逐渐降低，但是整体变化情况有S1>G1>S2>G2，相对S1方式VC含量较为稳定，效果相对较好。