《表6 茶汤中主要物质与感官指标的相关性》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《模糊感官评价优化液态悬浮发酵红茶茶汤》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：*表示相关性显著（P<0.05）。

因市售红茶中添加了糖类，故仅对比了4个不同发酵条件制备的液态悬浮发酵红茶茶汤和印度阿萨姆红茶的化学成分，如表5所示。茶汤中主要化学物质与感官指标的相关性如表6所示。