《表3 体外发酵挥发性脂肪酸含量和生成动力学参数》

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《利用人工瘤胃产气法比较不同品种肉牛瘤胃发酵特性和产甲烷差异》

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由表3可知，各组之间发酵24 h TVFA含量差异不显著（P>0.05），麦洼牦牛组发酵24 h之后TVFA含量继续升高，其余2组基本稳定。中国荷斯坦奶公牛组发酵24和48 h乙酸/丙酸最高，显著高于其余2组（P<0.05）。麦洼牦牛组发酵48 h丙酸和TVFA含量显著高于其余2组（P<0.05），麦洼牦牛组发酵72 h乙酸、丙酸、丁酸和TVFA含量显著高于其余2组（P<0.05）。同时，麦洼牦牛组乙酸、丙酸和丁酸理论最大产量以及乙酸和丁酸产量潜在增幅最高，显著高于其余2组（P<0.05）。