《表3 蛋白来源及粗料与精料比值对瘤胃体外发酵挥发性脂肪酸产量的影响》

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《蛋白质来源与粗精料比例对瘤胃体外发酵及微生物的影响》

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由表3可知，与豆粕组相比，酵母发酵木薯蛋白组挥发性脂肪酸总量和丙酸浓度显著提高（P<0.05），而乙酸与丙酸比值及甲烷产量显著降低（P<0.05）。但随着日粮粗料与精料比值的降低，挥发性脂肪酸总量、丙酸及氨氮浓度显著提高（P<0.05），乙酸、乙酸/丙酸及甲烷产量显著降低（P<0.05）。此外，蛋白质来源与粗料和精料比值对乙酸、丙酸浓度及乙酸/丙酸的影响具有显著交互作用（P<0.05）。