《表3 2种酸奶后熟后相关指标比较》
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将正交试验样品与普通酸奶进行对比试验，测定发酵过程中酸度和p H值变化，并对成品进行感官评定、酸度、p H值、粘度及乳酸菌数测定，结果见表3。
| 图表编号 | XD0014535200 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2018.01.25 |
| 作者 | 樊晓艳 |
| 绘制单位 | 山西省畜牧兽医学校 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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