《表4 不同品种 (系) 夏播大豆蛋白质和油脂含量分析》

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《江汉平原夏播大豆新品种(系)引进栽培初步评价》

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从表4可以看出，徐豆18、南农2831蛋白质含量极显著高于其他品种（系），分别比CK高4.07%和3.83%，Q15-16NF006、Q14-15NF004和南农1405的蛋白质含量显著高于对照，Q15-16NF009、油春1204的蛋白质含量与对照无显著差异，其他品种（系）的蛋白质含量显著低于对照。油春13-19油脂含量极显著高于其他品种，其油脂含量高于对照10.63%，Q15-16NF008、Q15-16NF009、T1552061、油春15-319、南圣003、南农2831、油春15-307、油春1204的油脂含量显著高于对照，徐豆18、Q14-15NF004、南农1405的油脂含量与对照无显著差异，品种Q15-16NF006的油脂含量显著低于对照。蛋白质和油脂的含量是大豆品质的重要指标，食品加工对大豆的品质有着更高的要求，发展蛋白或油脂含量高的专用品种的种植具有很好的前景。