《表1 样品信息：陕西省某活鸡屠宰场肉鸡相关样品中沙门菌定量检测及污染分析》

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《陕西省某活鸡屠宰场肉鸡相关样品中沙门菌定量检测及污染分析》

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注:G为活鸡肛拭子；J为浸烫褪毛后整鸡胴体；K为预冷池后整鸡胴体；L为分割后冷冻前鸡胸脯肉；M为配送储存过程整鸡胴体/鸡胸脯肉

2016年11月至2017年11月从陕西省商洛市某活鸡屠宰场采集样品284份。采集的样品源于5个加工环节，分别为浸烫褪毛后整鸡胴体、预冷池后整鸡胴体、分割后冷冻前鸡胸脯肉、配送储存过程整鸡胴体/鸡胸脯肉样品以及活鸡肛拭子标本。根据季节特征分4批采样，每批采集2次，具体采样信息如表1所示。