《表7 正交试验结果：砂锅鱼高汤的工艺优化及挥发性风味物质分析》
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在单因素试验的基础上进行正交试验，对砂锅鱼高汤工艺参数进行优化，结果见表7和表8。
| 图表编号 | XD00141922100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.04.10 |
| 作者 | 史晓杰、朱瑞、祁立波、杜明、于翠平 |
| 绘制单位 | 大连工业大学食品学院、大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心、大连工业大学食品学院、大连工业大学食品学院、大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心、大连工业大学食品学院、大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心、大连工业大学食品学院、大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
