《表6 蓬莱地区不同酒庄‘赤霞珠’浆果花色苷单体相对含量》

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《蓬莱地区不同酒庄‘赤霞珠’葡萄果实品质指标变化研究》

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注：同一列不同字母表示样品在不同产地存在显著性差异（P<0.05）水平差异显著；“—”表示未检测到此相对保留时间的色谱峰。

从表6可以看出，‘赤霞珠’果实果皮中除5种基本的花色苷外，有17种不同的花色苷单体在本试验条件下可以检测到色谱峰。不同花色苷之间的相对含量差异不是很大，但仍与取材的酒庄有直接关系。总体来看，龙湖酒庄在5种花色苷类型中，除二甲花翠素类含量较高外，其他4种类型均最低；而长城、安诺酒庄相对含量总体较高。这与表5实测结果一致。