《表1 蓬莱地区不同酒庄‘赤霞珠’葡萄果实单粒重和硬度》

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《蓬莱地区不同酒庄‘赤霞珠’葡萄果实品质指标变化研究》

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注：同一列不同字母表示样品在不同产地存在显著差异（P<0.05），下同。

从表1可以看出，‘赤霞珠’葡萄果实的硬度与单粒重受不同产地的影响较大。安诺酒庄果实的硬度最大（6.56 kg/cm2），硬度最小的是国宾酒庄为5.71 kg/cm2，国宾酒庄与安诺酒庄‘赤霞珠’果实硬度大小差异性显著，而与长城酒庄、龙湖酒庄和阿海威差异不显著。同时安诺酒庄的单粒重也是最大（1.54 g），国宾酒庄的最小（0.90 g），国宾酒庄浆果的单粒重与其他4个酒庄差异显著，阿海威与安诺酒庄、国宾酒庄差异显著。从果实硬度和单粒重看，安诺酒庄为最大，只有国宾酒庄的果实无论硬度还是单粒重均较小。原因可能是国宾的葡萄成熟期要早于其他4个酒庄，另外负载量较大也会影响单粒重。